Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ, cùng thử nhé! Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon
Cách làm xôi chiên phồng quá ngon

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 1


Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 3
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 7
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 10
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 14
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 17

Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món ăn vặt món ăn việt nam các món xôi ngọt các biến tấu xôi ngon món ăn kèm

thạch trái dâu dac san phu quoc công thức bánh khoai nộm ổi thạch hoa quả Rong bánh táo 4 Tôm chua ngon đúng điệu Huế đậu hũ bọc thịt gà rán mề vịt hầm bát vị lạ miệng bí đỏ nấu xương heo qua nho Gà kho xì dầu Nấu xôi ngon cách làm món gà kho cà chua bắp những món gà kho ngon Gà kho xì dầu và lam mut tu cu cai cÃƒÆ mau súp lơ com cuon Mi tron bò lúc lắc khoai tây diy giải độc thạch hạt é sữa chua thịt hấp muc nang luoc cà nâu xào thịt che Thai Tôm chiên cach lam salad rau mam canh suon ngon lòng Để cắt hành không bị cay mắt dau phu xot ca chua banh canh ngon bánh Nama Xào lúc ca chua don thit dep sot caramel Rực rỡ xôi ngũ sắc Tây Bắc Cá đuối Mon Ngon De Lam bánh nama lẩu hến bánh mì trứng jambon banh canh thit bông cải trắng chiên pho mát cơm trộn trứng cach lam banh canh gio heo cu den 3 món bánh canh ngon đất miền Trung chao trung món ăn khai vị cua phô mai đút lò Nguyên Trang gà nướng cay bánh mì giả đậu phụ giày dép lạ mon ga satay kieu thai soi dua dế lam mut khoai bà nh chay com tron bo xao bánh tẩm mè nam huong mướp khía 碧海蓝天 Sambusa Pasty xa lach dua luoi ngon trộn salad đậu phộng đau bap trang trí cốc nước ngon cơm món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt mát thịt lợn xào lam mut dau Văn sÆ u trai cay tuou cham chocolate huong que dac san hue 膼岷璵 cach lam ga nuong cay bánh rau củ chiên banh tam gỏi sứa chả lụa Mien nam Mỳ ý cay thơm Đùi gà nướng cay thơm cho lam tran chau tai nha mì xá xíu khô ca ri ngà sinh tố hỗn hợp muffin chocolate bắp Bến Thành cach lam dua hẹ xào 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho bánh dừa trái tim biến tấu ngon từ phở cốc tai Cach do xoi canh hen nay chua lau nam chay Cà basa Đủ món ăn vặt ở chợ Bến Thành RÃƒÆ Một vòng khám phá ẩm thực chợ Bến nấu cháo chim ngói cơm cuộn mut dua non bánh chưng thịt mỡ Ăn Sáng 2 cải chiên MIEN